sobota, 6 maja 2017

WODA - cud natury...



Woda jest podstawą i źródłem życia… Nikt z nas nie wyobraża sobie takiej sytuacji, by kiedykolwiek mogło jej zabraknąć.... Znamiennym jest fakt, iż istoty żywe składają się w ponad 70% z wody… Utrata 3% wody w organizmie powoduje uczucie zmęczenia, ból i zawroty głowy, a utrata 10% wody zagraża życiu... 

Wiedzieliście, że nasz organizm najpierw odczuwa brak wody, dopiero później brak jedzenia? Tak, to prawda… Rola wody w organizmie jest ogromna… reguluje ciśnienie tętnicze… utrzymuje odpowiednią temperaturę ciała… oczyszcza organizm z toksyn… Brak wody objawia się bólem głowy, zaburzeniem pamięci, suchą skórą, wysychaniem błony śluzowej… Lekarze i dietetycy zalecają pić przynajmniej 2 litry płynów dziennie, ale ilość ta powinna się zwiększyć latem i przy intensywnym wysiłku fizycznym…
 
Najzdrowsza jest niegazowana woda mineralna o niskiej zawartości sodu... Picie wody mineralnej poprawia wygląd skóry, gdyż staje się ona lepiej odżywiona i bardziej elastyczna... Woda mineralna zawiera co najmniej 1000 g rozpuszczonych składników mineralnych... Minerały, które są w niej zawarte występują w postaci zjonizowanej... Dlatego, że łatwo są przyswajalne dla naszego organizmu…. 

Wybierając wodę warto zwrócić uwagę na zawartość magnezu i wapnia… Czemu służą poszczególne pierwiastki? Wyjaśniam:


  • Magnezodpowiada za prawidłowe działanie układu odpornościowego i wspiera układ nerwowy... Przeciwdziała stresowi i łagodzi stany napięcia nerwowego.... Zapobiega miażdżycy oraz zawałowi.... Dziennie potrzebujemy około 300 mg magnezu…
  • Wapńto podstawowy budulec kości i zębów.... Ma korzystny wpływ na przemian materii, odpowiada za prawidłową pracę serca, działa antyalergicznie, zapobiega osteoporozie… Ponadto uczestniczy w krzepnięciu krwi i pomaga przy leczeniu stanów zapalnych…. Dziennie potrzebujemy około 800–1200 mg….
  • Wodorowęglanyich zdrowotny wpływ to obniżanie poziomu cukru we krwi i moczu, neutralizacja kwasów żołądkowych…. Przyspieszają trawienie i utrzymują kwasową równowagę w żołądku…. Są polecane dla osób cierpiących na nadkwasotę…. Ich zawartość w wodzie powinna wynosić powyżej 1000 mg/l…
  • Sódzarówno jego nadmiar, jak i brak mogą wpływać niekorzystnie na nasz organizm… Nadmiar zatrzymuje wodę w organizmie i powoduje wzrost ciśnienia krwi, natomiast niedobór może prowadzić do osłabienia lub odwodnienia organizmu.... Ponadto sód pomaga we wchłanianiu składników odżywczych w trakcie trawienia... Jeśli jesteś chory na cukrzycę, to powinieneś wybrać wodę o zawartości sodu poniżej 200 mg/l….

Pijmy więc zdrową, mineralną wodę, gdyż wpływa korzystnie na nasze samopoczucie… zgodnie z polskim powiedzeniem:  …woda, każdemu z nas zdrowia doda…

Krople rosy... piękne ujęcie... Szanujmy i ceńmy wodę... bez niej nie ma życia...




czwartek, 4 maja 2017

Dzień Strażaka już w czwartek - 04 maja



W Dniu Strażaka, każdemu Strażakowi z osobna życzę aby ten piękny dzień, był źródłem siły w życiu codziennym, a także przyniósł spełnienie oczekiwań i planów, tak osobistych, jak i zawodowych...


Międzynarodowy Dzień Strażaka… to święto strażaków, które jest obchodzone 4 maja, w dniu Świętego Floriana… Jest to święto zawodowe, ustanowione przez Sejm RP… Dzień Strażaka, w różnych formach, istnieje w większości państw europejskich od ponad 150 lat…


Wg Wikipedii – Święto zainicjował australijski strażak J.J. Edmondson na pamiątkę tragicznie zmarłych pięciu kolegów-strażaków (Matta, Stuarta, Jasona, Garry'ego i Chrisa) 2 grudnia 1998 roku w Linton… Próbowali ratować czyjeś życie i mienie w czasie pożaru, jak robią to strażacy na całym świecie...”


W tym dniu czcimy trud i poświęcenie ludzi, którzy żyją według zasady „Bogu na chwałę, ludziom na ratunek”…. Strażacy codziennie ryzykują zdrowie i życie… niosą pomoc podczas pożarów, wypadków drogowych czy powodzi i innych zdarzeń losowych… Nierzadko płacą za to najwyższą cenę... Ludzie darzą strażaków ogromnym zaufaniem…


















środa, 3 maja 2017

Nadchodzi czas komunii... podaję pomysł na uroczyste dania...



Kasia spytała mnie, czy nie mam pomysłu na jakieś specjalne danie… bo w niedzielę ma komunię syna… A i owszem – odpowiedziałam… Dzisiaj serwuję je również Wam, a nuż widelec się przyda… Niekoniecznie na uroczystość komunii… być może na niedzielny obiad… lub inną rodzinną okoliczność… Przepisy sprawdzone… Przepyszne… Zresztą ocenicie same…


Szparagi zawijane w pierś kurczaka i wędzony boczek podane w sosie miodowo-musztardowym…  z nutką rozmarynu… *


Składniki:

1 pęczek zielonych szparagów (mogą być szparagi ze słoiczka)
300 g filetu z piersi kurczaka
8-10 plasterków boczku wędzonego

4 gałązki świeżego rozmarynu
oliwa extra vergine
sól, pieprz



Sos miodowo-musztardowy:

1 łyżka musztardy francuskiej
1 łyżka miodu
6 łyżek śmietany lub jogurtu naturalnego
sól, pieprz


Musztardę z miodem i oliwą połączyć. 1 łyżkę sosu odłożyć do posmarowania roladek (jeszcze przed ich pieczeniem)… Pozostałą część sosu wymieszać ze śmietaną lub jogurtem, doprawić solą i pieprzem…


Przygotowanie dania:

Szparagi opłukać, odciąć zdrewniałe końce… Gdy brak świeżych szparag na rynku – stosuję te kupione w słoiczkach (marynowane – równie pyszne)… Pierś z kurczaka przekroić w poprzek na 2 części, rozbić do grubości 1 cm, podzielić na 4 części... Mają wyjść długie cienkie paski… Mięso i szparagi wysmarować oliwą doprawić solą i pieprzem... Zawijać po 3 szparagi w rozbitego kurczaka, a następnie całość owinąć wędzonym boczkiem... Pod boczek włożyć rozmaryn... Całość ułożyć w naczyniu żaroodpornym, a wierzch posmarować 1 łyżką sosu miodowo-musztardowego... Główki szparagów przykryć paskiem foli aluminiowej aby się za bardzo nie zrumieniły się... Danie wstawić na 20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni... 8 minut przed zakończeniem pieczenia pozostały sos miodowo-musztardowy (już z dodatkiem śmietany i przypraw) wlać pomiędzy roladki...  

Pycha… Zobaczycie, że goście będą zachwyceni… zresztą nie tylko Oni…


Kalafior zapiekany z mięsem mielonym



Składniki:

0,5 kg mięsa z łopatki

2 średnie kalafiory

3 jajka

5 łyżek bułki tartej

mleko – około 100 ml

cebula, sól czosnkowa, pieprz biały mielony, łyżeczka ziół prowansalskich, olej 



Mięso myję , dzielę na kawałki i mielę w maszynce…. Można również kupić gotowe… Kalafiory myję i gotuję w osolonej wodzie przez około 5-6 minut… Mają wyjść al dente… Po ugotowaniu odcedzam... Zmielone mięso przyprawiam, dodaję jajka i namoczoną w mleku bułkę tartą, całość dokładnie wyrabiam... Tak przygotowanym mięsem faszeruję kalafiora… Kalafiory nadziane mięsem układam w naczyniu żaroodpornym, na dno wlewam olej, około 3 łyżki... Wierzch przykrywam folią aby się za bardzo nie spiekł... Całość zapiekam około 1 ha  w 1800C... Po 50 min. odkrywam folię, polewam powstałym sosem… tak aby kalafior się zarumienił… Kroić jak lody cassate lub w plastry… Pycha, aż…



A na koniec podaję Wam przepis na fenomenalny napój z owocami dla dzieci… będą zachwycone…



Składniki:

1 l wody

4 łyżki cukru

3 cytryny

2 pomarańcze mogą być słodkie mandarynki

1 limonka

2 brzoskwinie (mogą być z puszki)

2 filiżanki naparu z herbaty

gałązka mięty



Wykonanie:

Wodę zagotować z cukrem, schłodzić… Dodać wyciśnięty sok z cytryn i pomarańczy oraz napar z herbaty… Dobrze wymieszać, schłodzić… Przelać do dzbana lub innego dużego naczynia… Dodać plasterki limonki, pokrojone w kostkę brzoskwinie i miętę… Podawać z kolorowymi kostkami lodu… Możemy zastosować również inne, dostępne owoce (truskawki, porzeczki, jeżyny, maliny, jagody, itp.)…



Smacznego… życzę udanego przyjęcia…







* zdjęcie pochodzi ze strony internetowej "Kwestia smaku"




wtorek, 2 maja 2017

2 Maja – Dzień Flagi Rzeczypospolitej Polskiej



Dzień Flagi Rzeczypospolitej to święto państwowe obchodzone corocznie 2 maja mające na celu oddanie szacunku dla Flagi RP… Święto obchodzone jest od 2004 r. i propaguje wiedzę o polskiej tożsamości oraz o symbolach państwowych… 


Ten dzień nie jest przypadkowy… ma swoje podłoże historyczne… Dnia 2 maja w 1945 r. polscy żołnierze z 1 Dywizji Kościuszkowskiej Berlin umieścili biało-czerwoną flagę na Kolumnie Zwycięstwa - Siegessäule oraz na Reichstagu w Berlin… 


2 maja jako Dzień Flagi Rzeczypospolitej Polskiej wciąż utrwala się w świadomości społecznej i powoli zyskuje na popularności.... W tym dniu organizowane są różnego rodzaju akcje i manifestacje polityczne...

Jedną z nowych form uczczenia tego święta jest noszenie tzw. kokardy narodowej, czyli kolistej rozetki w barwach biało-czerwonych...  



 Zawiesiłaś już flagę? Ja tak...